كعك بالينسون وجوزة الطيب

[Admin]

ق

اضيفي صورة أضيفي إلى كتاب طبخ إطبعي

• نوع الطبق:  حلى
  
• الصعوبة:  سهل
  
• مجموع الوقت: 45 دقيقة
  
• وقت التحضير:  30 دقيقة
  
• وقت الطبخ:  15 دقيقة
  
• وجبات:  10
  

المكوّنات

• دقيق - 10 أكواب
  
• سكر أبيض - كوب
  
• سكر أسمر - كوب ونصف
  
• بيض - 2
  
• زيت نباتي أو سمن - كوبان
  
• بايكنغ باودر - 5 ملاعق صغيرة
  
• يانسون - ملعقتان صغيرتان
  
• حليب بودرة - 4 ملاعق كبيرة
  
• محلب - رشّة
  
• جوزة الطيب مطحونة - ربع ملعقة صغيرة
  
• كبش قرنفل مطحون - ربع ملعقة                    .
  

طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي السكر الأبيض والدقيق والسكر الأسمر والبايكنغ باودر والحليب.
2- أضيفي اليانسون والمحلب وجوزة الطيب وكبش القرنفل.
3- ضعي البيضتين واعجني قليلاً ثمّ اسكبي الزيت وتابعي العجن.
4- أسكبي الماء بحسب الحاجة تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة.
5- غطّي العجينة واتركيها جانباً لترتاح مدّة 30 دقيقة.
6- شكّلي العجية على شكل أصايع ولفّي كلّ إصبع على نفسه للحصول على شكل الكعك.
7- صفّي كعك اليانسون في صينية مغطّاة بورق زبدة.
8- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية.
9- أتركي الكعك حوالى 15 دقيقة أو حتى ينضج.
10- أخرجي الكعك من الفرن، أتركيه ليبرد ثمّ قدّميه إلى جانب الشاي أو القهوة.