معمول محشي بالمشمش المجفف

[Admin]

إقرأي المزيد 

[url=http://wayyana.3a2ilati.com/site/index?from=4&returnUrl=http://atyabtabkha.3a2ilati.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D8%AD%D9%84%D9%89-5/%D9%85%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%84 %D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%85%D8%B4 %D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AC%D9%81%D9%81-3463]اضيفي صورة[/url] أضيفي إلى كتاب طبخ إطبعي

• نوع الطبق:  حلى
  
• الصعوبة:  متوسط
  
• مجموع الوقت: 40 دقيقة
  
• وقت التحضير:  30 دقيقة
  
• وقت الطبخ:  10 دقيقة
  
• وجبات:  12
  
• 
  
  
  
  تصنيف: 
  
  1
  
  2
  
  3
  
  4
  
  5
  
  6
  
  7
  
  8
  
  9
  
  10
  
  

المكوّنات

• دقيق - كوبان
  
• دقيق فرخة أي سميد ناعم - كوب
  
• بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
  
• حليب - ربع كوب
  
• زبدة على حرارة الغرفة - 3 أكواب أو أكثر بحسب الحاجة
  
• ماء زهر - ملعقة صغيرة
  
• للحشوة:
  
• مشمش مجفّف - كوب
  
• مربّى مشمش - 3 ملاعق كبيرة
  
• ماء زهر - ملعقة كبيرة
  
• سكر بودرة للزينة - ملعقتان كبيرتان
  

نصائح
بمناسبة الأضحى المبارك، إملأي سفرتك بأشهى أنواع الحلويات العربية لتفاجئي بها ضيوفك وأفراد عائلتك. اختاري بين الحلاوة بالجبن وكنافة السميد، وصفات سهلة التحضير نقدّمها لك من موقع أطيب طبخة.

طريقة العمل
1- في وعاء كبير، ضعي الدقيق ودقيق الفرخة والبايكنغ باودر والحليب والزبدة وماء الزهر واعجني جيّداً لتحصلي على عجينة متماسكة.
2- أتركي العجينة ترتاح لحوالى ساعتين.
3- إطحني المشمش المجفّف في الخلاط الكهربائي لمرّة واحدة صحناً خشناً ثمّ ضعيه في وعاء.
4- أضيفي إليه مربى المشمش وماء الزهر واخلطي المزيج جيّداً بيديك.
5- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة.
6- قسّمي العجينة إلى كرات متوسّطة الحجم، أحدثي فجوةً في داخلها واملئيها بما يقارب ملعقة كبيرة من الحشوة.
7- ضعي العجينة المحشوّة في قالب خاص بالمعمول لتحصلي على الشكل المرغوب فيه.
8- صفي أقراص المعمول في الصينية وضعيها في الفرن لحوالى 12 دقيقة.
9- عندما تجهز الأقراص، أنثري عليها سكر البودرة.